السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
"كــــاري الجمــــبري والبطاطس "
قدمته مع الرز الابيض
~اتمنى يعجبكم ~
المقادير
جمبري ( حجم وسط )
بصله حجم متوسط
حبتين بطاطس مقطعه ( الاقضل ماتكون بشكل صغير تكون كبيره شوي )
1 فلفل رومي مقطع بالحجم اللي تحبين
( شوي ملح + فلفل اسود +شوي قرفه +حبة ماجي + كركم +كزبره ناشفه + 2 ملعقه كبيره كاري + ملقعه بهارات مشكله )
يمكن بعضكم يقول ليه مافيه زبادي ماحبيت اضيفه بسراحه
الطريقه
بالقدر ربع اصبع زبده مذوبه تحمسين الثوم المهروس + ملعقة الزنجبيل المهروس ثم نضيف البصل المفروم
ونحط عليه ملعقه صغيره كركم
لما يذبل البصل نضيف البطاطس وفوقهم حطيت مرقة دجاج لين تغطى البطاطس
نخليه يغلي شوي ثم نضيف 2 ملعقه كبيره كاري ونص ملعقه كبيره بهارات مشكله والكزبره وحبة الماجي
لما يقرب يستوي نكون على جمب في مقلايه حطينا شوي زبده + الجمبري ونحركه ونحط عليه فلفل اسود وشوي ملح وكمون
بعدين نظيفه على البطاطس بآخر مرحله ونخليهم يطبخون مع بعض لين يستوون كلهم
ويقدم مع الرز الأبيض
وبالعافيه على قلوبكم
الإثنين سبتمبر 26, 2011 7:12 pm
