منتدى خاص
مرحبا بكم في تواصلنا
منتدى خاص
مرحبا بكم في تواصلنا
منتدى خاص
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى خاص

عائلة الدريهم و حبايبهم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 عجينة نواعم زي القطن

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
nono
وسام الابداع
وسام الابداع



عدد المساهمات : 2144
نقاط : 2129079
تاريخ التسجيل : 23/08/2009

عجينة نواعم زي القطن Empty
مُساهمةموضوع: عجينة نواعم زي القطن   عجينة نواعم زي القطن Emptyالإثنين أغسطس 08, 2011 7:02 pm

انا عزت وانا اسوي معجنات بس هذي غير cheers cheers

نجي للمقادير

نضع بخلاط الكاس المقادير التاليه :
فنجال قهوه حليب ناشف .. ( نيدو او اي شركه ثانيه )
فنجال قهوه سكر
فنجال شاي زيت
كاس ماء
ذرة ملح
ملعقه ونص خميره .. ( ملعقة الاكل )





نخلطها بالخلاط زين





بعدين نصبها في وعاء العجن ( قدر او اي وعاء تستخدميه )

ونضيف عليها كاسين وربع دقيق ( طحين ) اي نوع تفضليه


بالنسبه لي استخدم الكويتي



وابداي بعملية العجن
اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها
لمدة 10 دقائق تقريبا
شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقووووه
بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط



بعدها غطيها زيين وحطيها بمكان دافي مدة ساعه الى ساعتين


ملاحظات مهمه لنجاح العجينه :

1- لازم يكون الدقيق والخميره بحرارة الغرفه يعني مايكونوا باردين ابدا
2- الماء المستخدم بالعجن يكون دافي لاحار ولابارد
3- اذا حسيتي العجينه لينه مره وانتي تعجني فيك تضيفي شوي دقيق ..
4- غطي العجينه ولفيها بفوطه ( منشفه ) واتركيها بمكان دافي ( دولاب او اي مكان اخر )
5- عند فرد العجينه لازم تنثري دقيق قبل على مكان الفرد وتحطي العجينه وتنثري فوقها ايضا دقيق وبعدها تبدي بالفرد

الحين اصبحت العجينه جاهزه معاك
سوي اللي تبين


[img]عجينة نواعم زي القطن 95914[/img]

[img]عجينة نواعم زي القطن 95913[/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nono
وسام الابداع
وسام الابداع



عدد المساهمات : 2144
نقاط : 2129079
تاريخ التسجيل : 23/08/2009

عجينة نواعم زي القطن Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة نواعم زي القطن   عجينة نواعم زي القطن Emptyالإثنين أغسطس 08, 2011 7:03 pm

انا جربتها لذلذ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام صلاح
مرتبة الشرف
مرتبة الشرف



عدد المساهمات : 8481
نقاط : 133992
تاريخ التسجيل : 18/07/2009

عجينة نواعم زي القطن Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة نواعم زي القطن   عجينة نواعم زي القطن Emptyالخميس أغسطس 18, 2011 7:44 pm

عجينة نواعم زي القطن Attachment
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البرتقالة
مرتبة الشرف
مرتبة الشرف



عدد المساهمات : 13740
نقاط : 145156
تاريخ التسجيل : 01/08/2009

عجينة نواعم زي القطن Empty
مُساهمةموضوع: رد: عجينة نواعم زي القطن   عجينة نواعم زي القطن Emptyالإثنين أغسطس 22, 2011 8:25 pm

عجينة نواعم زي القطن 2007-01-22-02_45_45bo50
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عجينة نواعم زي القطن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى خاص :: مطبخ الدريهم :: الفطائر والسندوتشات-
انتقل الى: