شوربة الفول الأخضر بالزنجبيل

المقادير:

*2 كوب فول أخضر طري

*1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

*2 ملعقة كبيرة زنجبيل

*2 فص ثوم مدقوق

*2 ملعقةصغيره ملح

*1 ملعقة صغيره بهار

*1 ملعقة صغيره كمون

*1?4 كوب عصير ليمون حامض

*2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم



طريقة التحضير:

* تقشَر حبات الفول ثم تسلق في 8 أكواب من الماء الغالية مدة ساعة ونصف على نار متوسطة حتى تنضج.

* يترك الفول قليلا ليبرد ثم يصفَّى ويعاد إلى القدر وتضاف إليه كل المكونات الباقية ما عدا البقدونس

* يغلى الخليط لمدة 5 دقائق مع تحريكه من وقت لآخر،يمكن إضافة بعض الماء إذا لزم الأمر.

* ترفع الشوربة عن النار وتزيَن بالبقدونس.