كبة البرغل باللحم

المقــــــــــــــــــــــــــادير




2 كجم برغل ناعم
2 حبة بصل مفرومة
اكيلو جم لحم مفروم
ملعقة متوسطة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
الحشو
2 كجم لحم مفروم
6 حبات بصل كبير مفروم
حزمة بقدونس مفرومة
ملح وفلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمر اخبياري انا لعيال مايحبونه وما أضفته
طريقة الطبخ

يغسل البرغل ويوضع في وعاء به ماء ويبل لمدة خمسة دقائق فقط .
يصفي الماء من البرغل ويعصر جيدا في المصفاة .
يطحن البرغل في مكينة طحن اللحم ويضاف إليه اللحم المفروم الني وكذلك البصلة المفرومة والملح حتى يصبح ناعما .
تشكل حبات الكبة مثل المستطيل المجوف حسب الطول المطلوب .
يضاف البقدونس والشبت والصنوبر المحمر إلي اللحمة .

تحشي حبات الكبة بالمفروم ثم تغلق الفتحة ويوزع بالصينيه ثم يفرزن ثم يوزع بالاكياس حتى وقت الاستخدتم