منتدى خاص
مرحبا بكم في تواصلنا
منتدى خاص
مرحبا بكم في تواصلنا
منتدى خاص
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى خاص

عائلة الدريهم و حبايبهم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي

اذهب الى الأسفل 
+3
ام صلاح
كسرة بخور
أم رامي
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أم رامي
Admin
Admin



عدد المساهمات : 17130
نقاط : 7524752
تاريخ التسجيل : 31/07/2009

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالإثنين أبريل 16, 2012 7:11 pm

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي
ناخذ اكغم من الخيار ويفضل ان يكون صغير الحجم ويمكن اختيار الكميه التي ترغب فيها
2كوب ملح
1كوب خل
نقوم اولا بغسل الخيار جيدا لاستبعاد اي حبه غير جيده ثم نقوم برص الخيار بشكل منظم في علبه زجاجيه او بلاستيكيه ويجب ان تكون محكمه الاغلاق جيدا لانه اذا لم نغلقها جيدا سوف تتسبب في تلف المخلل بعد رص الخيار نقوم باذابه الملح في ماء مغلي ومبرد ونضيف اليه الخل ثم نضعه فوق الخيار الى ان يقوم بتغطيته بالكامل ولانترك شيأ منه خارج الماء ثم ناخذ اي صحن زجاجي يكون ثقيل الحجم ونضعه فوق الماء بحيث يقوم بدفع الخيار الى تحت ثم نغطيه جيدا ونضعه في مكان بارد نوعا ما (ليس في الثلاجه) نضعه في زاويه من البيت نتركه لمده 15 يوما بعد ذلك نصفي الخيار من الماء المالح ثم نقطع حبه الخيار بالطول من جهه واحده فقط ثم نعيده الى العلبه ونضيف اليه ماء بارد ونتركه لمده 5 ساعات لكي يصفى من الملح ولايكون طعمه مالح زياده ثم مرة اخرة نصفيه من الماء ونحاول قدر الامكان ان نفرغه من الماء اي نتركه في مصفاة لمده ساعه .
ناخذ راس ثوم كبير ونقشرها نفرم 5 حبات من الثوم ناعم ونقطع الباقي الى نصفين لكي يوضع بين حبات الخيار,,,, وناخذه ربطه كرفس او بقدونس اذا لم يكن الكرفس متوفر نقوم بفرمه ناعم نخلط الكرفس المفروم مع الثوم المفروم ايضا ونقوم بحشو كل حبه خيار منه اي نضع قليلا من الكرفس والثوم داخل حبه الخيار ونصفها وبعد الانتهاء نضع الثوم المقع انصاف بين الحبات ثم ناخذ علبه خل ونصبه فوق الخيار الى ان يغطيه بالكامل ثم يوضع بالثلاجه واذا كان لدينا حبه شمندر نغسلها جيدا ونقطعها الى حلقات وتضيفها اليه فانها تعطيه لونا رائع والف صحتين وهنا ,’’’ نستطيع اضافه حبتين من الفلفل الحار اليه
وبنفس الطريقه نسطيع عمل كل انواع الخضرة مثل الشلغم والقنبيط اللهانه
ملاحظه مهمه( ان المخلل اذا لمسه اي نوع من الزيت فانه يتلف مباشرة دائما ابعدوا المخلل عن الزيوت وتستخدم شوكه نظيفه لاستخراجه من العلبه )
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كسرة بخور
Admin
Admin
كسرة بخور


عدد المساهمات : 6202
نقاط : 5496840
تاريخ التسجيل : 18/08/2009

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالثلاثاء أبريل 17, 2012 6:16 am

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي 081223150819wNjB
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم رامي
Admin
Admin



عدد المساهمات : 17130
نقاط : 7524752
تاريخ التسجيل : 31/07/2009

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالسبت أبريل 21, 2012 4:18 am

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Amiraad858d44b08
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام صلاح
مرتبة الشرف
مرتبة الشرف



عدد المساهمات : 8481
نقاط : 134412
تاريخ التسجيل : 18/07/2009

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالسبت أبريل 21, 2012 4:25 am

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي 010oxmjd6
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم رامي
Admin
Admin



عدد المساهمات : 17130
نقاط : 7524752
تاريخ التسجيل : 31/07/2009

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالثلاثاء أبريل 24, 2012 3:49 am

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي 339547640584690377
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة اللوز
مرتبة الشرف
مرتبة الشرف



عدد المساهمات : 560
نقاط : 94249
تاريخ التسجيل : 14/02/2012

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالثلاثاء أبريل 24, 2012 4:02 am

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Roos-MARTS-HART-1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدانة
مرتبة الشرف
مرتبة الشرف



عدد المساهمات : 633
نقاط : 94335
تاريخ التسجيل : 14/02/2012

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالخميس أبريل 26, 2012 12:58 am

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي 4aa4d66b9c71a1613794aa4d66b9cb060
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم رامي
Admin
Admin



عدد المساهمات : 17130
نقاط : 7524752
تاريخ التسجيل : 31/07/2009

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالسبت مايو 12, 2012 11:09 pm

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي T7R47495
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البرتقالة
مرتبة الشرف
مرتبة الشرف



عدد المساهمات : 13740
نقاط : 145576
تاريخ التسجيل : 01/08/2009

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالأحد مايو 13, 2012 4:17 am

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي 948258397948446455
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الجوري
مرتبة الشرف
مرتبة الشرف



عدد المساهمات : 609
نقاط : 94270
تاريخ التسجيل : 14/02/2012

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالأحد مايو 13, 2012 5:29 am

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي %D8%B1%D8%AF%D9%88%D8%AF
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم رامي
Admin
Admin



عدد المساهمات : 17130
نقاط : 7524752
تاريخ التسجيل : 31/07/2009

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي   طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Emptyالخميس مايو 17, 2012 5:28 am

طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي Q28
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه عمل المخلل العراقي الطرشي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» سلطة المخلل
» شكر لمع من الطبخ العراقي
» الكباب العراقي اللذيذ الكفتة المشوية
»  طريقه عمل الثوميه
» طريقه عمل الشيره

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى خاص :: مطبخ الدريهم :: السلطات-
انتقل الى: