جمبري تامبورا

جمبري تامبورا

وجبة جمبري تامبورا , كيف نعده وما هي المقادير لتجهيزه .. وفي النهاية الف صحة وعافية ..




المقادير:



20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل



زيت للقلي



تغليف الجمبري



2 حبة بيض



200 ميليلتر من الماء المثلج



1 كوب من الدقيق









صلصة التغميس:



1 كوب من مرق السمك



ثلث كوب من خل التفاح



ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة









الطريقة:



بالنسبة للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء و يضاف إليه الماء المثلج و يخلط جيداً ثم يضاف الدقيق و يخلط المزيج حتى يصبح متجانساً.



تحزز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق ثم تغلف بخليط البيض و الماء و الدقيق



يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس.



بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا و تترك حتى تغلي ثم ترفع من على النار و تحفظ في مكان دافئ إلى حين التقديم.




الف صحة وعافية ..