منتدى خاص
مرحبا بكم في تواصلنا
منتدى خاص
مرحبا بكم في تواصلنا
منتدى خاص
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى خاص

عائلة الدريهم و حبايبهم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فوائد زيت الزيتون للصحة......

اذهب الى الأسفل 
+2
nono
هلا وغلا
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
هلا وغلا
مبدع
مبدع



عدد المساهمات : 63
نقاط : 111990
تاريخ التسجيل : 13/07/2009

فوائد زيت الزيتون للصحة...... Empty
مُساهمةموضوع: فوائد زيت الزيتون للصحة......   فوائد زيت الزيتون للصحة...... Emptyالخميس يوليو 22, 2010 10:04 pm




أقسم
الله تعالى في قرآنه العظيم بالزيتون فقال : (والتين والزيتون . وطور سينين )
.

وأوصى رسول الله صلى الله عليه وسلم باستعمال زيت الزيتون فقال : " كلوا الزيت
وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة " .


دهش الباحثون حديثا حينما اكتشفوا أن
سكان جزيرة كريت في البحر المتوسط هم أقل الناس إصابة بأمراض القلب والسرطان في
العالم أجمع . ودهشوا أكثر حينما عرفوا أن أهالي جزيرة كريت يستهلكون زيت الزيتون
أكثر من أي شعب آخر ، فحوالي 33 % من السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا تأتي
من زيت الزيتون .فما علاقة زيت الزيتون بذلك ؟ وهل للطب الحديث رأي في هذه العلاقة
؟ وما تأثيراته على القلب والكولسترول ؟


ماذا يقول أطباء الغرب عن زيت
الزيتون ؟

يقول الدكتور " ويليام كاستللي " مدير دراسة فارمنجهام الشهيرة
:

" إن هناك زيتا واحدا يتمتع بأطول سجل من سلامة الاستعمال في التاريخ هو زيت
الزيتون . فلقد تناول زيت الزيتون أجيال وأجيال ، وامتاز هؤلاء بصحة الأبدان وندرة
جلطة القلب عندهم . وهذا السجل الحافل بمآثر زيت الزيتون يجعلنا نطمئن لاستعماله ،
ونقبل عليه بشغف كبير " .

ويقول الدكتور " أهرنس " من جامعة كوفلر بنيويورك : "

إننا ندرك تماما أن استعمال سكان حوض البحر المتوسط لزيت الزيتون كمصدر أساسي
للدهون في الغذاء هو السبب وراء ندرة مرض شرايين القلب التاجية عندهم " .


وينبه الدكتور كاستللي إلى فوائد استعمال زيت الزيتون في حوض البحر المتوسط
فيقول :

" رغم أن الناس في حوض البحر المتوسط يتناولون بعض الدهون المشبعة (
السيئة ) المتوافرة في لحم الخروف والقشدة والسمن والجبن ، إلا أنهم يستعملون زيت
الزيتون بشكل رئيسي في طهي الطعام . وهذا ما يجعل أمراض شرايين القلب التاجية قليلة
الحدوث عندهم " . ويقول أيضا : " إن أفضل طريقة لطهي الطعام وتحضير المأكولات هي
باستعمال زيت الزيتون بشكل أساسي ، واستعمال كميات قليلة من زيت الذرة أو دوار
القمر دوار الشمس . فالجسم لا يحتاج إلا إلى كميات قليلة من النوعين الأخيرين " .
ويمتاز زيت الزيتون بغناه بالدهون اللامشبعة .


أما الدكتور تريفيسان من
جامعة نيويورك فقد لخص فوائد زيت الزيتون في بحث نشر في مجلة ( جاما ) عام 1990
فقال:

: " لقد أكدت الدراسات الحديثة التأثيرات المفيدة لزيت الزيتون في أمراض
شرايين القلب ، ورغم أن البحث قد تركز أساسا على دهون الدم ، إلا أن عددا من
الدراسات العلمية قد أشارت إلى فوائد زيت الزيتون عند مرضى السكري والمصابين
بارتفاع ضغط الدم " .


الأبحاث العلمية الحديثة :
حتى عام 1986 كانت
الكتب الطبية تقول بأن زيت الزيتون لا يؤثر على كولسترول الدم ، فلا يزيده ولا
ينقصه . ولكن الأبحاث العلمية الحديثة جدا قد أظهرت أن زيت الزيتون ينقص مستوى
كولسترول الدم . وليس هذا فحسب بل إنه لا ينقص من مستوى الكولسترول المفيد في الدم
. ومن الثابت علميا أنه كلما ارتفع مستوى هذا النوع من الكولسترول ، قلت نسبة
الإصابة بجلطة القلب .


وقد أظهرت دراسة نشرت عام 1990 في مجلة جاما
الأمريكية الشهيرة أن مستوى ضغط الدم ، وسكر الدم ، والكولسترول كان أقل عند الذين
كانوا يكثرون من تناول زيت الزيتون . وقد أجريت تلك الدراسة على أكثر من مئة ألف
شخص .


زيت الزيتون وارتفاع ضغط الدم :
أجرى الدكتور " ويليامز " من
جامعة ستانفورد الأمريكية دراسة على 76 شخصا غير مصاب بأية أمراض قلبية لمعرفة
تأثير زيت الزيتون على ضغط الدم . فوجد الباحثون أن ضغط الدم قد انخفض بشكل واضح
عند الذين تناولوا زيت الزيتون في غذائهم اليومي . وكان انخفاض ضغط الدم أشد وضوحا
عند الذين تناولوا 40 جراما من زيت الزيتون يوميا .


زيت الزيتون ومرض السكر
:

ينجم مرض السكر عن نقص أو غياب في إفراز الأنسولين من البنكرياس ، مما يؤدي
إلى زيادة مستوى السكر في الدم وقد أوصى الاتحاد الأمريكي لمرضى السكر ، المصابين
بمرض السكر بتناول حمية تعطى فيه الدهون بنسبة 30 % من الحريرات على ألا تتجاوز
نسبة الدهون المشبعة ( كالدهون الحيوانية ) عن 10 % . وأن تكون باقي الدهون على شكل
زيت زيتون وزيت ذرة ، أو زيت دوار الشمس .


فوائد أخرى لزيت الزيتون :

ذكرت دائرة المعارف الصيدلانية الشهيرة " مارتندل " أن زيت الزيتون مادة ذات
فعل ملين لطيف ، ويعمل كمضاد للإمساك . كما أن زيت الزيتون يلطف السطوح الملتهبة في
الجلد ، ويستعمل في تطرية القشور الجلدية الناجمة عن الأكزيما وداء الصدف .

ألم
يقل رسول الله صلى الله عليه وسلم : " ائتدموا بالزيت ..وادهنوا به " صحيح الجامع
الصغير 18

وقد وصف الله تعالى هذه الشجرة بأنها مباركة ، فقال : ( يوقد من شجرة
مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية ) النور : 35

فالشجرة مباركة .. والزيت مبارك
.. وهنيئا لمن نال من تلك البركات ....

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nono
وسام الابداع
وسام الابداع



عدد المساهمات : 2144
نقاط : 2129059
تاريخ التسجيل : 23/08/2009

فوائد زيت الزيتون للصحة...... Empty
مُساهمةموضوع: رد: فوائد زيت الزيتون للصحة......   فوائد زيت الزيتون للصحة...... Emptyالخميس يوليو 22, 2010 10:49 pm

فوائد زيت الزيتون للصحة...... 972waitingabeermahmoud
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم رامي
Admin
Admin



عدد المساهمات : 17130
نقاط : 7524312
تاريخ التسجيل : 31/07/2009

فوائد زيت الزيتون للصحة...... Empty
مُساهمةموضوع: رد: فوائد زيت الزيتون للصحة......   فوائد زيت الزيتون للصحة...... Emptyالجمعة يوليو 23, 2010 8:24 pm

جزاك الله خير وبارك الله فيك

فلله الحمد فارورة الزيت دائما

على السفره ونستخدمها بكثره










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الماسه
وسام الابداع
وسام الابداع
الماسه


عدد المساهمات : 2049
نقاط : 115924
تاريخ التسجيل : 11/07/2009

فوائد زيت الزيتون للصحة...... Empty
مُساهمةموضوع: رد: فوائد زيت الزيتون للصحة......   فوائد زيت الزيتون للصحة...... Emptyالسبت مارس 05, 2011 3:43 pm

فوائد زيت الزيتون للصحة...... 282568women
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البرتقالة
مرتبة الشرف
مرتبة الشرف



عدد المساهمات : 13740
نقاط : 145136
تاريخ التسجيل : 01/08/2009

فوائد زيت الزيتون للصحة...... Empty
مُساهمةموضوع: رد: فوائد زيت الزيتون للصحة......   فوائد زيت الزيتون للصحة...... Emptyالثلاثاء يوليو 26, 2011 6:24 am

فوائد زيت الزيتون للصحة...... 282568women
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام صلاح
مرتبة الشرف
مرتبة الشرف



عدد المساهمات : 8481
نقاط : 133972
تاريخ التسجيل : 18/07/2009

فوائد زيت الزيتون للصحة...... Empty
مُساهمةموضوع: رد: فوائد زيت الزيتون للصحة......   فوائد زيت الزيتون للصحة...... Emptyالإثنين أغسطس 01, 2011 7:44 pm

فوائد زيت الزيتون للصحة...... 1266738820
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فوائد زيت الزيتون للصحة......
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى خاص :: الصحة والجمال :: الغذاء والتغذية-
انتقل الى: