المعمول الحلزوني

المقادير

العجينه
2كاس دقيق ابيض

نصف كاس ماء وقد يزيد قليلا

كاس سميد

نصف كأس زيت

ملققه صغيره باكنج باودر

ذرة ملح - فانليا

الحشوه

تمر منزوع النوى مع 000 قليل من الزبده

الطريقه
تعجن المقادير وتكور كور صغيره

تفرد كل كره على حد مع تغطية باقى العجين حتى لاتنشف

ثم يوضع عليها قرص تمر مفرود

مثل المطازيز و يلف مع بعض كما يلف السو يسرول

ثم تقلى بسرعه فى الزيت كلما تكونت عندك من8-10 حبات

حتى لاتنشف و تتفتح

ثم يرش عليها وهى حاره سكر غير مطحون

ثم تقطع من الوسط وتصف فى طبق التقديم وبالعافيه




فكرهـ


ويمكن تغيير الحشوه با ستخدام ( القرفه المطحونه مع

السكر البنى ) بحيث يذر القرص

عوضا عن التمر وفى هذه الحاله اذا قليت وصفت فى طبق

التقديم تسقى بالحليب المركز المحلى

على هيئة خطوط تجميليه وبالعافيه