سبانخ حديد

سبانخ حديد

هى من الخضروات المشهورة والمعروفة
وكان العرب هم اول من اكتشف القيمة الغذائية والفوائد الطبية للسبانخ

فى الطب القديم

يقول داود الانطاكى فى التذكرة
اجودها الضارب للسواد لشدة خضرته ، المقطوف ليومه
ينفع من جميع امراض الصدر ، الالتهاب ، والعطش ، المرارة
نيئا ومطبوخا : عصارته بالسكر تذهب اليرقان وعسر البول

فى الطب الشعبى الحديث

تحتوى السبانخ على كمية هائلة من الحديد
وهى اغنى الخضروات بهذا المعدن الهام فى بناء الجسم
كما تحتوى على كميات اخرى من الفسفور ، البوتاسيوم ، الكبريت ، المنجنيز والكالسيوم
وبها فيتامينات ( أ ) ، ( ب ) وفيها عدة حوامض ومواد ازوتية
تحتوى السبانخ على الياف سهلة الهضم تفيد فى حالات الامساك .
تعطى للاطفال وفرة فى الحديد والاملاح المعدنية والفيتامينات اللازمة لبناء الجسم
كما ان المنجنيز له خصائص مطهرة وملينة
لا تترك بقايا فى المعدة ، لذلك لا تسبب السمنة
تعتبر غذاء جيد للناقهين